シンプルライフ流節約術：食費

食べることが好きなので、無理して削ろうと思ってはいないのですが、節約になっているかも？ということを書きます。

①押麦を米にまぜる

中学生のときに本を読んで以来、魚柄仁之助さんファンです。その中に載っていたのが、米にいろいろ混ぜる。

今でこそ雑穀米は普通だけど、当時は新鮮でした。今は、押麦（５kgで1300円のものを買っています）と黒米を混ぜています。

黒米を入れることで、もちもち感が補われます。押麦は食物繊維が多いらしく、体が軽い感じになります。夫はかなり気に入っているようです。

②ひき肉料理には大豆の肉もどきを使う

肉をあまり食べない夫が買ってきた粒状大豆たんぱく。道の駅などで見たことはあるけどおいしいのかしら…と半信半疑で使ってみたら、肉と混ぜるとあんまりわかんない！　

ミートソースなど味が濃いものに入れると、肉と区別がつきません。ひき肉は大地を守る会で買っているのですが、すごく高いので半分くらい混ぜています。

③乾物を食べる

豆類は夫・娘が大好きなので、夏以外はよく煮ます。また、茎わかめ・ひじきも好きですが、やっぱり安いうえにおいしく健康的。

④食べきれる量を買う

農水省の発表で家庭から出る生ゴミのうち手付かずの食品が20％しめているというデータが載っています（★）。調味料なら、割高でもおいしく使いきれる量にする、死蔵品を出さないよう冷蔵庫をチェックするよう心がけています。